Выпечка... Что можно представить, когда слышишь это слово? Аппетитные булочки, воздушные пирожные, пироги со всевозможными начинками, открытые и закрытые, и то, без чего невозможно представить себе нашу жизнь, - хлеб. Ах, как же они вкусны, все эти плюшки-ватрушки, торты и пирожки...
Домашняя выпечка - это огромный простор для кулинарного творчества. Пусть сейчас в магазинах можно купить все, что душе угодно, но все-таки самые вкусные пироги - это домашние, приготовленные своими руками. Да, это требует времени, но все усилия будут вознаграждены искренней радостью близких и друзей.
Без выпечки не обходится ни одно семейное торжество. К тому же выпечка - это удовольствие, которое может позволить себе любая семья.

Содержание:

Состав теста
Приемы обработки теста
Дрожжевое тесто
Слоеное тесто
Песочное тесто
Бисквитное тесто
Заварное тесто
Тесто на соде
Пряничное тесто
Пасхальная выпечка
Ржаной хлеб
Особенности выпечки тортов
Начинка для пирогов
Рецепты: от простого к сложному
Полезные сведения

Автор: Коллектив
Название: Выпечка. От простого к сложному
Издательство: Слог
Год: 2010
Страниц: 174
Формат: djvu
Язык: Русский
Качество: хорошее
Размер: 7.99 MB